On parle souvent de l’importance d’innover, mais quand nos affaires roulent à plein régime, c’est parfois quelque chose qu’on remet à plus tard.
Il y a encore quelques années, la marque Tim Horton voguait sur une mer tranquille. Reine incontestée du café au Canada, elle écoulait des timbits à profusion.
Mais voilà qu’elle fut rachetée par l’américaine RBI, ce qui a causé quelques frictions. L’image est vieillissante. Les ventes se sont mises à stagner.
Or piétiner, c’est reculer. Tim Horton réagit et cherche à rajeunir sa clientèle en courtisant la génération Y. Elle s’est rapidement rendu compte que son offre traditionnelle n’était pas au goût de cette cohorte qui convoite des mets et boissons personnalisés, écologiques et préparés sur place.
L’entreprise a donc lancé un « Café d’innovation » à Toronto, sur la rue King, où elle propose des produits originaux. Ils sont généralement plus chers, mais offre des saveurs plus raffinées comme des beignes hibiscus et bleuets ou crème au beurre noisette. Les plus populaires pourraient être distribués partout au Canada.
Tim Horton teste ainsi sa capacité à s’établir dans un nouveau marché. Ses activités principales ne risquent pas de changer du tout au tout, mais peut-être verra-t-on une sous-marque de Tim Horton se développer d’ici quelques années.
En attendant, si vous passez devant le « Café innovation » de la chaîne, faites-y un tour, ne serait-ce que pour satisfaire votre curiosité.
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